01 novembre 2016

Pain maison aux noisettes, pistaches, abricots et cramberries

Cela fait quelque temps que je fais mon pain maison, mais à chaque fois, on mange tous avant même d'avoir le temps de prendre quelques photos.... Ce qui est génial avec le pain maison, c'est que l'on peut varier à l'infini, ici j'ai mis de la farine T65, mais pour mes autres pains, j'avais mis de la farine de seigle, de la farine intégral (T150), j'avais fait aussi un pain de campagne aux graines, un pain semi-farine t65, semi-farine de seigle avec des graines de Lin etc etc n'hésitez pas à laissez parler votre imagination.   ... [Lire la suite]
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20 septembre 2016

Pain de seigle au chocolat

Hello à tous !!! Aujourd'hui, une recette de pain de seigle au chocolat. J'ai longtemps hésité à vous diffuser cette recette, car je n'étais pas satisfaite du visuel, mais après je me suis dit que vous ne deviez pas passer à côté de ce pain qui est juste une tuerie !!!! Il a ce goût parfumé du seigle et la douceur du chocolat, ce qui fait de lui un pain très agréable en bouche. Pour la petite astuce, je l'ai tranché et je l'ai mis au congélateur et chaque veille au soir je sortais quelques tranches pour le petit déj du... [Lire la suite]
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28 juin 2016

Salade tomate mozzarella revisitée !!!

Aujourd'hui, une recette que je voulais trop vous faire découvrir !!! elle est simple et rapide mais tellement bonne !!! j'attendais que le beau temps soit au rendez-vous pour déjà la faire ;) et pour vous la montrez :).     INGRÉDIENTS  (2 assiettes) : - 2 GRAPPES DE TOMATE CERISE - 125 grammes de MOZZARELLA - 60 grammes de PAIN à l'ancienne - 3 + 3 cuillères à soupe d'HUILE D'OLIVE - SEL POIVRE - HERBES DE PROVENCES     PROCÉDÉ : Dans un plat qui va au four, mettez les grappes de... [Lire la suite]
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10 mai 2016

Tartines au fromage frais, avocats et émietté de saumon

J'ai reçu, il y a quelque temps un joli colis de la perle des dieux, j'ai eu un superbe assortiment et je me suis régalé, pour les sardines et les maquereaux je les ai mangés simplement avec du bon pain et du beurre mais pour l'émietté de saumon, je voulais le faire autrement.     J'ai donc eu l'idée de tartine, enfaite depuis quelques temps je travaille dans une boulangerie pâtisserie 100 % bio et j'ai donc pris un bon pain de campagne tranché pour faire mes tartines, pour faire des tartines plutôt saines, je suis... [Lire la suite]
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11 mars 2016

Toastes gourmands pour l'apéritif au St Morêt

Hello à tous, on est vendredi, certains sont en week-end et d'autres non mais bientôt ;) Aujourd'hui, je vous propose quelque chose de rapide et de super bon à faire pour l'apéritif. Il s'agit de toasts avec du bon pain frais, sur lequel j'ajoute un mélange de St Morêt et d'échalote et voilà c'est si simple que ça, mais les choses simples sont souvent les meilleurs ;). INGRÉDIENTS  (pour 1 baguette entière): - 1 BAGUETTE - 200 grammes de ST MORET - 20 grammes d'ECHALOTE PROCÉDÉ : Coupez des rondelles... [Lire la suite]
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06 février 2016

Pain surprise

Aujourd'hui, une recette parfaite pour les apéros entre amis ou en famille. Il s'agit d'un pain surprise fait maison.   INGREDIENTS :      Pour 1 pain moyen : - 500 grammes de FARINE (j'ai pris une farine spéciale pour pain blanc mais sans ajout de levure dedans) - 1/2 cuillère à soupe de SEL - 1 sachet de LEVURE BOULANGERE déshydratée - 30 cl d'EAU        Différentes garnitures que l'on peut utiliser : - du FROMAGE à TARTINER de différentes sortes - du PATE DE... [Lire la suite]
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