13 décembre 2016

Bûche mousse cassis, ganache aux épices, coeur coulant au praliné sur biscuit chocolat craquant

Aujourd'hui, une nouvelle recette de bûche !!! J'avais hâte de vous l'écrire, car c'est pour moi un vrai coup de coeur !!! une imagination que j'ai mise au grand jour et j'en suis très fière :) car j'avais peur de manquer de temps pour la faire.  Celle-ci est délicieusement bonne et bien dosée, elle contient une mousse cassis acidulée et très peu sucrée afin de compenser le sucre du praliné coulant maison, le tous garnis d'une ganache crémeuse aux 4 épices qui fait de suite penser à Noël et pour le biscuit, je... [Lire la suite]
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26 août 2015

Poulet aux épices accompagné d'Ebly

Aujourd'hui la recette d'un poulet qui sent bon comme sur le marché, une peau qui croustille et une bonne odeur d'épices qui va envenimer toute votre maison. Je l'ai servi avec de l'ébly cuit façon pilaf. INGREDIENTS :      Pour le poulet : - 1 POULET - 10 cl D'HUILE DE TOURNESOL - 10 cl D'EAU - 2 cuillères à soupe d'EPICES POUR VOLAILLE DE DUCROS      Pour l'accompagnement : - 1/2 OIGNON - 1 cuillère à soupe D'HUILE - 1 portion D'EBLY - 2 portions D'EAU - SEL ... [Lire la suite]
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16 août 2015

Saumon en croûte d'épice tandoori, pâtes toutes colorées et sauce fromage blanc-citron

Avec ce plat nous nous sommes régalés !!! Le plat est coloré et le saumon avec les épices est juste sublime, le tout servi avec une petite sauce citronnée au fromage blanc, un délice. INGREDIENTS (pour 2 personnes) : - 2 PAVES DE SAUMON - 3 cuillères à café d'EPICES TANDOORI - DES PATES COLORES (ou autres pâtes) - DU FROMAGE BLANC - 1 CITRON JAUNE - HUILE D'OLIVE - SEL POIVRE   PROCEDE : 2 heures avant la cuisson, disposez les pavés de saumon dans un plat et saupoudrez-les d’épices sur une seule face... [Lire la suite]
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