*** PETITS GATEAUX ***

Petits gâteaux de sablé breton, ganache chocolat Manjari, fève tonka et farandole de fruits rouges 

 

 

*** CAKES, MOELLEUX, MUFFINS *** 

Bolw cake miel amande et kiwi

Bolw cake chocolat-banane

Kinder délice géant

Muffins au chocolat et aux pépites de chocolat ultra moelleux

Gâteau zébré

Gâteau ultra moelleux au chocolat + glaçage nutella

 

 

 

*** BISCUITS, COOKIES ***

Kit SOS Cookies

Cigarettes russes

Petit écolier revisité

Cookies moelleux au chocolat au lait

Cookies spéculoos et chocolat noir fondant

 

 

 

*** MADELEINES *** 

Madeleines enrobées de chocolat au lait

 Madeleines

Madeleines coeur coulant chocolat

Madeleines au combawa

 

 

 

*** CHOUX, ÉCLAIRS *** 

Petits choux au Nutella 

Chouquettes

 

 

 

*** CONFISERIES, CHOCOLATS, CARAMELS *** 

Mediants au chocolat au lait, baies de goji et noix de coco

 Truffes chocolat noisette 

Truffes chocolat et noix de coco

Croc télé

 Mendiants au chocolat

Truffes au chocolat et crêpe gavotte

 Le tempérage du chocolat

 

 

 

*** CONFITURES, SAUCES ***

Caramel pistache au beurre salé

 Caramel au beurre salé

Confiture bonbon de cerise

Pâte à tartiner 100% bio 100% vegan 

 

 

*** CREPES, GAUFRES, PANCAKES ***

Pancakes

 Gaufres classiques

Les crêpes

  

 

 

*** DESSERT A L'ASSIETTE ***

Dessert à l'assiette framboise sésame

 Dessert à l'assiette, panna cotta, mousse chocolat blanc-amande 

Mousse légère citron, compotée de fraîche fraises à l'eau de rose, biscuit madeleine huile d'olive

Entremets aux petits pois et à la menthe, ganache dulcey, streusel, framboises fraîche et caramel de menthe 

 

 

*** GATEAUX DE FETE ***

Gâteau très chocolaté et gourmand superman

Mille-feuille aux fruits rouges

 Forêt noire

Fraisier, Framboisier et Mandarinier

Gâteau au yaourt ultra moelleux Les Minions

Gâteau Minions, biscuit sacher et mousse légère au chocolat

Entremets spéculoos, mousse cheesecake et méli mélo de fruits frais (100% bio)

Moka au café

 

 

 

*** MOUSSES, CREMES, COMPOTES ***

Compote de pomme à la vanille et au miel

Compote pomme, ananas

Crème brûlée à la vanille

La crème au beurre

 La crème pâtissière

Crème citron ou lemon curd

 

 

 

*** PATES, MERINGUES ***

Pâte d'amande maison 

La pâte de pistache qui à changé ma vie

La meringue italienne

Fantômes en meringue suisses

La pâte à chou 

Génoise chocolat

La pâte à génoise

Pâte sucrée

Brioche à la mascarpone 

 

 

*** TARTES, FLAN ***

Tarte aux pommes 

Tarte au potimarron, butternut et caramel (Création autour de la courge)

Tarte au melon, ganache chocolat blanc menthe fraîche sur sablé breton

 Tarte aux prunes aux épices spéculos

La tarte citron meringuée

Tarte ananas et noix de coco

 Flan à la vanille

Tarte à la rhubarbe

Tarte aux framboises et à la pistache

Tarte aux griottes, mousse au miel et crème pistache

Tarte aux figues

 

 

*** VERRINES ***

Tiramisu aux spéculos

Verrines de mousse chocolat blanc amande et fruits rouges

 Verrines healthly aux graines de chia et lait de soja à la vanille (porridge) 

Verrines healthy, compote pomme, ananas et graines de Chia et son écrasé de framboises et biscuits épeautres

Mousse au chocolat bio healthy aux graines de Chia, fruits rouges, baies de goji !!

 

 *** LES BUCHES ***

Bûche à la mousse abricot, crémeux pistache, coulis poivrons framboises sur biscuit quatre quart aux framboises

Bûche mousse cassis, ganache aux épices, coeur coulant au praliné sur biscuit chocolat craquant