Voici une recette hyper rapide et avant cuisson il suffira juste de les placés au congélateur et de les sortirs quand l'occasion se présentera. Il s'agit de mini croissants feuilletés garnis à la viande de grison, du gruyère et un mélange pignon de pin, romarin et huile d'olive.

 

DSCN3462

 

INGREDIENTS (pour 16 minis croissants) :

- 1 PATE FEUILLETEE

- 8 tranches de VIANDE DE GRISON

- 2 cuillères à café de PIGNON DE PIN

- 1 cuillère à café de ROMARIN

- 2 cuillères à café d'HUILE D'OLIVE

- DU GRUYERE

- DU POIVRE

 

DSCN34491

PROCEDE :

Coupez la pâte feuilletée en 16 parts égales.

DSCN3178

Dans un plat creux, mettez les pignons de pin, le romarin, le sel, le poivre et l'huile d'olive et écraser le tout à l'aide d'un pilon. 

DSCN3184

Coupez les tranches de viande de grison en deux.

Prenez un triangle de pâte feuilletée.

 

DSCN3186

 Ajoutez le morceau de viande de grison.

DSCN3187

Ajoutez le mélange pignon/romarin/huile d'olive.

 

DSCN3188

 Finir par le gruyère râpé.

 

DSCN3189

Roulez-les en forme de croissant en partant de la partie large du triangle et en redescendant vers la pointe.

 

DSCN3195

Déposez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites en sorte que la pointe des croissants se trouve bien en dessous pour éviter aux croissants de dérouler au moment de la cuisson.

Cuire 10 minutes à 180°c .

 

DSCN3466