Il y a quelque temps, je vous montrais en photo mes macarons minions et beaucoup d'entre vous m'ont réclamé la recette. Dans ce billet il y aura donc la recette mais il y a aura aussi le pas à pas pour confectionner la petite tête de ses petits minions.

Pour la garniture j'ai pris la recette sur le blog de Valérie qui tiens le blog "c'est ma fournée". La garniture au centre est juste un délice !!! On sent l'orange et la fleur d'oranger, honnêtement j'ai fait craquer tous le monde de part pour leurs apparences fashion du moment et d'autre part pour leurs parfums.

DSCN2352

INGREDIENTS (pour 40 macarons) :

     Pour les coques à macarons :

- RECETTE des COQUES ici.

- COLORANT JAUNE

- COLORANT BLEU

- PATE A SUCRE BLANCHE ET GRISE

- STYLO NOIR ALIMENTAIRE

     Pour la ganache chocolat blanc-fleur d'oranger :

- 180 grammes de CHOCOLAT BLANC

- 60 grammes de CREME LIQUIDE 30% M.G.

- 10 grammes de BEURRE

- ZESTES d'une demi ORANGE

- 10 grammes de FLEUR D'ORANGER

DSCN2354

PROCEDE :

     Pour les coques :

Le pas à pas en photo des coques ici

ll faudra juste ôter la poudre de cacao et la remplacer par le colorant.

J'ai fait la recette donné et je l'ai divisée en deux, dans l'une jai mis du COLORANT JAUNE et dans l'autre du COLORANT BLEU.

 

DSCN2309

 

 

DSCN2320

 

Après cuisson décorer les coques jaunes, dessinez un trait épais et la bouche à l'aide du stylo alimentaire.

DSCN2331

Etalez la pâte à sucre blanche et la grise, détaillez des petits cercles à l'aide de deux douilles de tailles différentes.

Collez à l'aide d'un pinceau et d'eau les cercles gris (un ou deux en fonction des modèles)

 

DSCN2332

 

Par dessus collez les cercles blancs et dessinez les yeux au stylo alimentaire.

 

DSCN2334

     Pour la ganache chocolat blanc-fleur d'oranger :

Dans une casserole faites bouillir la crème avec les zestes d'oranges.

 

DSCN2312

 

Pendant ce temps, faites un peu fondre le chocolat blanc au micro-onde (3 minutes à 400w)

Versez la crème sur le chocolat et mélanger délicatement.

Ajoutez le beurre et la fleur d'oranger et bien mélanger.

 

DSCN2318

 

La ganache doit être bien lisse.

Elle est liquide mas il ne faut pas s'inquiéter en refroidissant elle va devenir crémeuse.

Mettez pour au moins 2h au frais.

Après refroidissement garnir les coques bleu et ajouter les coques jaunes décorées dessus.

 

DSCN2339